영양교육전공

영양교육분야의 기본 개념과 원리를 이해하여 실제적으로 응용, 차세대의 식습관, 영양지식, 영양태도 등의 바람직한 식생활을 영위하도록 교육하는 유능한 교사를 양성하는데 목적을 두고 이를 달성하기 위하여 다음의 교육목표를 달성하도록 교육, 지도한다.

이러한 교육목적을 달성하기 위한 구체적 교육목표는 다음과 같다.

1) 영양교육에 필요한 분야의 이론과 탐구방법을 습득하여 효율적인 교육을 수행하도록 한다.
2) 학습자의 수준에 맞는 교육을 개발하고 정확한 의사소통 및 교육방법을 적용하여 유능한 교수능력을 갖추도록 한다.
3) 교직에 헌신하는 인간사랑의 정신을 바탕으로 인성과 지식을 갖춘 전인적인 영양교사를 양성한다.
4) 현장지도 능력을 갖춘 효과적인 영양교육을 통해 행동변화를 유도할 수 있는 영양교사를 양성한다.

영양교육은 바람직한 식생활을 통하여 개인의 건강증진과 질병의 예방 및 치료와 국가 식량경제 등 생활환경의 최적화를 추구하는 분야로 영양학과 식품학, 식품위생 등의 분야에 전반적인 지식을 기초로 하여 식생활의 중요성과 문제점을 인식시키고 식품과 영양에 대한 지식과 기능을 학습시켜 실생활에 응용하도록 유도하여 계획적인 식생활관리 및 환경관리, 식량경제 등의 내용을 포함한 전체적인 교육을 실시할 수 있도록 전공분야를 탐구하는 학위논문연구를 통하여 응용력과 통찰력이 증진하게 된다.

식습관이 형성되는 학생들의 건강관리와 올바른 식습관을 위한 체계적인 영양교육을 실시할 수 있도록 영양교사를 양성하고자 한다.